Th?c ra, r??u vang h?ng làm g?n gi?ng r??u vang ??, nh?ng b??c ngâm v?i v? nho s? m?t ít th?i gian h?n.Thu ho?ch nguyên li?u: Các chùm nho chín m?ng c?n ???c ch?n ?úng th?i ?i?m ?? thu hái, nh?m cho ra ??i thành ph?m r??u vang ch?t l??ng t?t nh?t.Còn ??i v?i DOCG thì r??u vang ph?i ??t c?p ?? DOC trong t?i thi?u ten n?m kèm theo nh?ng